Het Kompas Catering Het Kompas Catering Het Kompas Catering Het Kompas Catering Het Kompas Catering Het Kompas Catering Het Kompas Catering

Koud buffet

Buffet 1 vis en vlees (€ 26,00/pers.)

Zalm op z'n mooist, gerookte zalm,  scampi, tomaat met grijze garnaaltjes, visterrine

Gebakken kippenboutje, Breydel spek, varkensgebraad en Serrano ham met meloen

Buffet 2 vis en vlees (€ 29,00/pers.)

Roze zalm op z'n mooist, gerookte zalm en heilbot, tomaat met grijze garnaaltjes, tongrolletjes, scampi, visterrine, fantasie van appelsien met krab

Boerenpaté met confituur, Parma ham met meloen, rundfilet en gemarineerde kippenspies

Buffet 3 vis en vlees (€ 34,00/pers.)

Tomaat met grijze garnaaltjes, gebakken gamba's, visterrine, zalm op z'n mooist, gravad lax (zalm), gerookte heilbot en makreel, tongrolletjes, king krab met appel en komkommer

Huisbereide ganzenleverpastei, kalkoenfilet gevuld met kalfszwezerik, rundsfilet en Parma ham met meloen en porto

 

De koude buffetten (min. 6 pers.) worden geserveerd met:

pasta-, rijst- en aardappelsalade, tomaat mozzarella, aubergine rolletje, gevuld eitje, sauzen en een assortiment van groentjes

 

Extra's die voorzien kunnen worden:

Halve kreeft suppl.:  dagprijs

Tafelbroodjes: € 0,45/stuk - stokbrood: € 1,90/stuk

 

Zalmschotel (€ 17,00/pers.)

Zalm op z'n mooist, tomaat met grijze garnaaltjes, gebakken scampi en visterrine

Met passende groentjes, cocktail- en tartaarsaus

Zalmschotel luxe (€ 21,00/pers.)

Zalm op z'n mooist, tomaat met grijze garnaaltjes, tongrolletjes, scampi, visterrine, gerookte zalm en heilbot

Met passende groentjes, cocktail- en tartaarsaus

                      Rijst-, pasta- en aardappelsalade apart verkrijgbaar: € 3,50/pers.

Zeevruchtenschotel (€ 40,00/pers.) min. 4 pers.

Beschikbaar volgens marktaanbod

Oesters: platte, creuses, Fine de clair

Clams, wulken, kreukels, vongole, amandes

Gekookte gamba, langoestine, scampi, Noordzee krab, king krab en ongepelde garnalen

Huisbereide mayonaise en cocktailsaus, groenteschotel en brood

Halve kreeft suppl.: dagprijs

Waarborg voor de schotels: € 20,00

Al onze prijzen zijn incl. 6% BTW.

Daar wij met dagverse producten werken, kan het gebeuren dat er wijzigingen aangebracht kunnen worden.

A la carte...

Nieuwtjes

Belegde broodjes en bereide koude schoteltjes

Voor de menukaart van de belegde broodjes zie bovenaan deze pagina. Koude schoteltjes beschikbaar in de winkel: Zalm - tomaat garnaal - gerookte zalm - Serrano ham met cavaillon - kip

Elke week nieuwe dagschotels

Bekijk wekelijks de vernieuwde lijst met dagschotels onder de rubriek 'traiteur'.

site klaargemaakt door yappa
Kompas Catering traiteur - delicatessen - catering
Dorpsstraat 39, 3830 Wellen
tel. 012 21 02 32
info@hetkompascatering.be